tarte citron

Atelier « Tarte citron meringuée » : 45 euros

tarte au citron meringuée

La tarte au citron meringuée est une tarte au citron coiffée par une meringue.

Tarte sucrée garnie de crème à base de citron elle est  constituée de divers ingrédients : d’un mélange d’œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron. Une pâte croquante à souhait, une crème citron fondante, une meringue croustillante et le tour est joué.

Planning

Cet atelier est proposé en soirée, d’une durée 2h30′, il commence à 18H30.

L’histoire de la tarte au citron meringuée

La crème pâtissière au citron aurait inventée par les quakers à la fin du 18ème siècle. En 1806, à Philadelphie, la pâtissière Elizabeth Goodwell conçut la tarte au citron que nous connaissons aujourd’hui. Sans fruit, cette recette doit son parfum exquis au zest du citron.

La meringue, quant à elle serait originaire de Meringen en Suisse, création du pâtissier Gasparini.

Inscription à l’atelier

Pour vous inscrire à cet atelier, merci de nous contacter via le formulaire dédié, en précisant le nom de l’atelier souhaité.

Atelier privé sur demande

Nous sommes en mesure de proposer des ateliers privés. N’hésitez pas à nous contacter pour plus amples informations.

Un événement particulier (enterrement de vie de jeune fille, réception) ? Une envie de faire plaisir avec un cadeau particulier ? N’hésitez pas à nous interroger, nous saurons vous proposer une solution adaptée à vos souhaits.

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